waca-jhiのブログ

《食⇔健康をもっと知ろう》

2015-02-22から1日間の記事一覧

外食産業が化学調味料を多用する理由

以前にもいろいろとお話したことがありますが 現在日本の外食産業では 化学調味料が多用されています。 多用する理由はいろいろあります。 1 安い素材を使うから良い出汁が出ないので補充する為。 2 塩辛いというクレーム防止 3 味を安定させるため。 4 …