・小松菜 葉が肉厚で大きさが不揃いなものを選ぶ。 茎が不自然に長いものはダメ。 ・ほうれん草 葉が小さくて茎が長いものはダメ。 ・キャベツ 葉の表面が紫がかっていないものがよい。 冬場に出回るキャベツは大抵紫がかってしまうものなのでこの限りではな…