waca-jhiのブログ

《食⇔健康をもっと知ろう》

2016-08-06から1日間の記事一覧

やはりラーメン=〇〇〇だ!!!

味の素KK 業務用商品サイトより 抜粋します。 これで・ まるわかりだ!! 日本一 有名なラーメン店の東池袋の『大勝軒』さんの山岸一雄氏も、大絶賛であります。 基本のうま味は素材から引き出す 最後に味をまとめるのが『うま調』 『調味料の魔術師』の異名…