waca-jhiのブログ

《食⇔健康をもっと知ろう》

2016-08-17から1日間の記事一覧

カラメル色素って何なの?

カラメル色素 何にでも使われており 実は着色料の中で最も使用量が多い。 カラメル色素は作り方によって次の4つに分かれています。 カラメルⅠ・・・糖類を加熱して作る ←本来の方法 カラメルⅡ・・・糖類に亜硫酸を加えて加熱し作る カラメルⅢ・・・糖類にア…