waca-jhiのブログ

《食⇔健康をもっと知ろう》

2017-02-11から1日間の記事一覧

市販野菜ジュースが朝食代わりにならない理由

①酵素がない 市販の野菜ジュースは食品衛生法上、加熱処理が義務付けられています。 熱に弱い酵素はその加熱により破壊されてしまいます。 ②繊維が少ない野菜をジュースにする過程で飲みやすくするため不溶性食物繊維は取り除かれてしまいます。その為に糖質…