「アミノ酸液」は ある意味「たん白加水分解物」の液体版。 「酸加水分解植物性たん白」とも言い、脱脂加工大豆、小麦グルテン、コーングルテンの植物性たん白に塩酸を加えて加熱し、たん白質をアミノ酸に分解したものです。 最終的には 水酸化ナトリウムで…
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