築地市場からバチマグロ仕入れました。 こだわりのオリーブオイルとともに自家製ツナ・作りました。 時間は、かかります。 ［調理時間］10分〜15分（煮込む&冷やす時間は4〜5時間） まぐろの刺身の両面に塩をふり、1時間ほど冷蔵庫に置きます。 水洗いしてペ…