人間の本能として 小さな頃は 比較的 安全なモノから食べるという習性が備わっています。 （苦味と酸味は その後の経験値によって新しい旨味としての認識に変わりますが・・・） 例えば・・・ [甘い物はエネルギー][塩味はミネラル][旨味はアミノ酸][苦い物…