芥藍菜：カイランは味が深く濃厚でした。 芥藍菜は生産者が少なく、また中国料理でも広東系でしか、まず使われず、栽培している生産者自体が限られていた事もあり、 今まで慣行農業のカイランしか食べた事がありませんでした。 少なくとも僕が口にした事があ…
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