まかない（スタッフの食事）のご案内
今回は、まかない（スタッフの食事）のご案内です。
２つアップします。
秋田比内地鶏が、メインのお料理と短角牛の肩ロースの一品です。
まずは、連日ご紹介してます。
⭕️牧場内生産飼料だけで育ている短角牛のミンチを使用！！！
一貫肥育で「有機畜産物JAS認証」ですので、あぶらの部分も、最高に美味しい。
地鶏ガラスープと鰹昆布出汁のブレンドに、お野菜を入れて煮込みます。
この時、セロリ、玉ねぎ、人参は、必ず入れてください。
確実にスープが、美味しくなります。
そこに今旬の赤キャベツ、春キャベツを、投入します。
それと短角牛のミンチを使用・・・・
鰹、昆布、お野菜、地鶏に短角牛の出汁・・・
キャベツが、格段に美味しくなります。
これは、絶品です。 うまい！！！！
複合的な上品な味！！ 心が、和みます。
ありがとうございます。
千葉県幕張本郷のレストラン"スロフード小杉" さんの
了解をいただき、F.B.pageから紹介しています。
了解をいただき、F.B.pageから紹介しています。
🔴お野菜と地鶏胸肉の甘酢あんかけ
京都の千鳥酢を使用。 そして隠し味が、和歌山の南高梅
無農薬をペースト状にしてのものを投入・・・
あとは、自家製出汁醤油、お魚特製スープ、 徳之島の黒糖などが、入ってます。
さっぱりしているので女性のスタッフに大人気です。
食欲が、落ちている時にも、良いメニューだと思います。
原木しいたけ、パプリカ、ピーマン、新たまねぎなどが、入っております。
🚨ご希望の方は、スタッフに言ってください。
隠しメニューで、ご用意します。
ありがとうございます。
直接ページをご覧いただくにはスローフード小杉 - 千葉県 千葉市 - レストラン | Facebook
お店は スローフード小杉 | 秋田比内地鶏と新鮮魚介 | 千葉幕張本郷 こだわりの居酒屋 にどうぞ。
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