waca-jhiのブログ

《食⇔健康をもっと知ろう》

2018-07-14から1日間の記事一覧

醤油の種類と選び方

品名に「こいくちしょうゆ」と書かれていても原材料は様々です。 例を挙げるとAこいくちしょうゆ~原材料名~ 脱脂加工大豆 丸大豆 小麦 食塩アミノ酸液 糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖) 調味料(アミノ酸等) 甘味料(甘草)カラメル色素 酸味料 保存料(…