若い頃 とある飲食店で働いていた頃の話… フライを揚げるときに 使用する専用の粉が有るっと言う事を その時初めて知りました。 揚げ物で 衣が厚くて中身は意外に小さいな～って思うフライは有りませんでしたか？ 大きいエビフライなのに中身は鉛筆並みの細…

- a seed 現代自然派調理研究家&プロデューサー Jeff -元々臨床検査会社に勤めていた所から健康的な食事に興味を持ち、現在は静岡県焼津市の会員制レストランで食事と健康についての研究や料理プロデュースをやらせて頂いております。https://www.facebook.c…