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waca-jhiのブログ

《食⇔体をもっと知ろう》

無農薬農家さんと

素晴らしい農家さん来店していただきました。

完全無農薬の農家さんです。

場所は、千葉県佐倉市であります。

ご夫婦で ご来店いただきました。

出会いは、とにかく私は、千葉で原木椎茸を栽培する農家さんと

知り合いたくて 本当に調べました。

そしてやっと出会ったのです。

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画像をみてください。

まずちゃんとした食生活をしているから こそ・・・

なんとご主人様は、66歳であります。

若い!!肌ツヤもいいい!!

こだわりの農家さんです。

主なものは、無農薬のお米、原木椎茸、大和芋であります。

味見をしましたが、どれも格別であります。

サラリーマンで退職して  本格的にスタートしたには、6年前だそうです。  

千葉の近所で 原木にこだわり椎茸の栽培をしている農家さんは、

なんと2件しかないです。

千葉県幕張本郷のレストラン"スロフード小杉" さんの
了解をいただき、F.B.pageから紹介しています。

 やはり無農薬は、大変だそうです。

土地の土壌洗浄なども、行っていないそうです。

ここまでのこだわりは、すごい!!

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また当店に対して 完全供給とは、いけませんが、

これから長いお付き合いしたいものです。

何せオーナー様の人柄が良いですから・・・

ありがとうございます。

                  

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