必見！『激安食品が３０年後の日本を滅ぼす！』著・河岸宏和氏 その１ 近年、外食産業の内部告発や医療関係の内部告発系の書籍が増えてきました。 その中でも、一際目に止まったこちらの本。 『激安食品が３０年後の日本を滅ぼす！』 まさに、私が普段から訴…

ブロッコリーには がん予防効果があるのではないか？と期待されている成分があります。 その成分はフィトケミカル（抗酸化物質）の一種「スルフォラファン」 でも「スルフォラファン」はブロッコリーの中では不完全な形で含まれているために よく噛むなどし…

大手のスーパーでも、国産、無農薬、有機栽培、などと表示されているものは珍しくなくなりました。 しっかりと表示されている様子を見ると とても安心ですが、逆に 表示さえ 国産、無農薬、有機栽培ならすべて安心なのでしょうか？ 本来 表示とは関係ないと…

昔に比べ イカの味が落ちたとか 味が無くなった また異味・異臭を感じた事ありませんか？ 実はこれイカの種類が変わったからなんです。 昔は加工用イカの代表と言えば スルメイカでした。 イカの中では沢山獲れ 一番安かったからです。 しかし１９７０年頃 …