今回は、牛のテールスープをご紹介します。 というのも、やはり食の基本はダシです。 そして、この牛のテールを使った テールスープは、とにかくダシを取るのが大変なんです！ 牛のテールスープは、牛のテールと、各種野菜を４時間ほど煮込んでダシをとりま…
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