カラメル色素 何にでも使われており、実は着色料の中で最も使用量が多い。 カラメル色素は作り方によって次の４つに分かれている。カラメルⅠ・・・糖類を加熱して作る ←本来の方法 カラメルⅡ・・・糖類に亜硫酸を加えて加熱し作る カラメルⅢ・・・糖類にアン…