化学調味料の話になると賛否両論出てくる事はよく有ります。 ただ誤解されているのは 化学調味料の立ち位置。 料理として考えた時にどんな物なのか？っという事。 結局 本来なら丁寧に出汁を取って作るべき所を大変だったりコストの問題で 省略する訳ですか…