ジュースの表示の法的基準について
「ジュース」と表記されるのは、１００％果汁のみ
果汁が100％未満のものは「ジュース」ではない、果汁が少ないものは、パッケージにリアルな絵は使ってはいけない。
正確には １００％以外のものは「輪切りにした断面図」と「果物の雫」はパッケージデザインとして不可。チープな絵だったら果汁が少ないと見てよい。
但し 輸入品のパッケージは規制の対象外なので注意。
このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、
2014-06-05に紹介させていただいた記事の再掲です。
2014-06-05に紹介させていただいた記事の再掲です。
「カロリーゼロ」は、100mlあたり5kcal未満のこと。
カロリーゼロでも 500mlで最大２５kcal 自転車で１０分走ったカロリー
「カロリーオフ」は100mlあたり20kcal以下のこと
（食品の場合100mgあたり20kcal以下）
カロリーオフでも 500mlで最大１００kcal。 ３０分くらい歩いたくらいのカロリー
また 近年はカロリーオフやカロリーゼロ（人工甘味料）でも太る事が確認されてきている。
http://www.digitaljournal.com/article/336475
清涼飲料水
http://ja.wikipedia.org/wiki/清涼飲料水
- a seed 現代自然派調理研究家&プロデューサー Jeff -
元々臨床検査会社に勤めていた所から健康的な食事に
興味を持ち、現在は静岡県焼津市の会員制レストランで
食事と健康についての研究や料理プロデュースをやらせて頂いております。
https://www.facebook.com/aseed.jp
過去記事は目次代わりにpinterestに貼ってありますので、いつでもご覧ください。
彦根市の漆芸家、坂根龍我さんの作品などは waca-jhi's diary
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