特製デザート！パンケーキジャムアイスのせ！

今回ご紹介するのは、以前紹介した洋梨のジャムと、

当店手作りのバニラアイス、

勉強の為に仕入れたパンケーキで作った、特製デザートです！！

従業員が試食したところ、大絶賛でした！

今回使ったパンケーキの粉は、はだか麦といって、大麦を品種改良したもの。

千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの
了解をいただき2015-10-1にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。

愛媛のはだか麦粉です！

はだか麦は、食物繊維が非常に豊富で、玄米の約４倍、白米の約２４倍もあるそうです！

温かいパンケーキと、冷たいバニラとジャムの相性は、まさに絶品！

通常のメニューで、「バニラアイスのジャムのせ」はあるのですが、

パンケーキと合わせたのは今回が初めてでした。

普段からパンケーキの用意はしていないので、完全に勉強で、まかないで、といった感じです。

反応が良かったら、限定でメニュー化もアリか。。。？

また今後ともよろしくお願いします。

ありがとうございます。

過去記事は目次代わりにpinterestに貼ってありますので、いつでもご覧ください。

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彦根市の漆作家 坂根龍我さんの作品を主に  waca-jhi's diary 

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