ワイン会のお食事ご紹介！その２

先日のワイン会での料理をご紹介するこのコーナー。

今回は、さっぱりお召し上がりいただいた、ブルスケッタです！

使ったトマトが、ロッソナポリタンという新品種！

高糖度で生食に向く赤色ミニトマト！

優しい甘口で調理・加工にも最適。塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しいです！

こちらのトマトを、丁寧に塩抜きした後、

オリーブオイルや塩胡椒、ガーリック、バジルなどなどで味を調えれば、完成です！

ワインや、他の料理の合間に、

お口をさっぱりさせたいときに最適ですね。

こちらも、大変好評でした！

ありがとうございます。

千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの
了解をいただき2015-10-31にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。

過去記事は目次代わりにpinterestに貼ってありますので、いつでもご覧ください。

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彦根市の漆作家 坂根龍我さんの作品を主に  waca-jhi's diary 

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